Crêpes turques fourrées à la viande

Crêpes turques fourrées à la viande

                     Avec Vi,on embarque pour une deuxième fois pour une destination orientale:

                                         Des crêpes turques fourrées à la viande;

                           Il s'agit en fait d'un chausson fourré à la viande hachée,de légumes,
                                                de fromage, le tout relevé d'épices!

                         Crêpe à la garniture ultra généreuse,moelleuse, et parfumée d'épices!
                    Pour la farce,on peut mettre ce que l'on veut,du poulet,des légumes,avec ou
                                                            sans fromage...

                            Vraiment savoureuses,ces crêpes devraient être faites souvent 😋

Crêpes turques fourrées à la viande hachée

Pour la pâte à crêpes:

Pour une douzaine de crêpes: 

• 800 gr de farine
• 50 cl de lait tiède
• 2 c à soupe de levure boulangère déshydratée
• 80 gr de beurre ramolli
• 2 c à café de sel.

-Mélanger tous les ingrédients pour faire la pâte, pétrir environ 10 minutes
 jusqu’à obtenir une pâte lisse et  non collante.

-Couvrir et laisser reposer 1 h.

Pour la farce:

• 600 gr de viande hachée-2 oignons-2 poivrons rouges
• environ 10 tranches de fromage Edam
• 2 c à café de paprika
• 2 c à café de cumin-sel-poivre-huile d'olive.

-Éplucher et couper en petits morceaux les oignons. 

-Laver,couper,retirer les pépins des poivrons et couper en petits morceaux. 

-Dans une poêle, faire chauffer l’huile, ajouter l’oignon, les poivrons coupés en petits dés,
 faire revenir quelques minutes. 

-Ajouter la viande hachée ainsi que les épices, assaisonner et laisser cuire
 le tout en remuant.

-Retirer du feu et laisser refroidir.

Crêpes turques à la viande

Confection des crêpes:

-Reprendre la pâte levée. Pétrir quelques instants pour dégazer.
-Diviser la pâte en petits pâtons, les étaler finement en  disques fins, 
 en farinant le plan de travail pour que ça ne colle pas. 

-La pâte doit être bien fine. 

-Déposer la farce sur la moitié du cercle, avec des morceaux de fromage, refermez, soudez. 

-Mettre à cuire sur une poêle chaude 6 à 7 min de chaque côté sans ajouter de matière grasse.

-Badigeonnez-les d’un peu de beurre fondu ou d'huile avant de les servir bien chaudes.

Crêpes turques à la viande

Crêpes turques à la viande

       

Flan au coco & à la banane;Sans gluten

Pour un dessert simple,rapide et

Flan au coco & à la banane;sans gluten 

exotique,j'aime réaliser
un flan de banane au lait de coco.
Des bananes bien mûres pour la
saveur,et de la farine de coco
pour la texture.
Résultat,ce flan-gâteau
a une texture
épaisse et dense;il faut aimer😋

Si vous aimez la saveur de la banane,
et la douceur du lait de coco, vous
allez adorer ce gâteau flan!

Flan au Coco & Banane;Sans gluten

Ingrédients:

• 200 gr de farine de coco
• 800 ml de lait de coco
• 3 cuillères à soupe de sucre de coco ou davantage
• 4 œufs
• 2 bananes bien mûres écrasées
• un peu de beurre pour le moule

Réalisation: 

-Beurrer un moule allant au four. Préchauffer le four à 180°C.
-Dans un saladier,mélanger la farine de coco et le lait de coco. 

-Ajouter le sucre de coco, les œufs et les 2 bananes écrasée. 

-Mélanger.
-Verser la pâte dans le moule et cuire environ 30 minutes. 

-Réfrigérer le flan,servir bien frais!

                                🍌🍌🍌