Tarte aux pommes amandine

Tarte aux pommes amandine

                               Une tarte aux pommes,c'est classique,mais on ne s'en lasse pas...

                               Une pâte feuilletée toute prête,des pommes,de la crème amandine;
                                                        Vite faite et toujours appréciée!

                             A chaque fois c'est toujours une autre saveur,un autre dosage qui
                                 fait que l'on a l'impression de déguster une autre tarte!

                          Précédemment,une délicieuse Tarte aux pommes noix et miel a été
                                                        dévorée par la petite famille 😉

Tarte aux pommes amandine

Ingrédients:

• Une pâte feuilletée 
• 5 pommes golden,saveur douce et sucrée
• 150 gr de poudre d'amande
• 90 gr de sucre cassonade
• 1 œuf
• 50 gr de beurre ramolli, 
• un pot de compote
• des amandes effilées

Réalisation:

-Dérouler la pâte feuilletée dans son papier cuisson dans un moule à tarte. 
  Piquer à la fourchette.

-Mélanger dans un bol la poudre d'amande, le sucre, l’œuf, le beurre et la compote.
 Répartir la crème à la poudre d'amande sur la pâte feuilletée.

-Éplucher les pommes et les couper en fines tranches. 
 Disposer les lamelles de pomme sur la crème amandine.
 Répartir des amandes effilées sur la tarte ainsi que des lamelles de beurre;
 saupoudrer de cassonade.

-Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pour environ 40 minutes.

Tarte aux pommes amandine

Tarte pommes amandine

L'ail fermenté

Bocaux d'ail et carottes

Auparavant,des poivrons ont été
fermentés;

Cette fois ci c'est de l'ail fermenté,

avec quelques carottes.
Le principe est toujours le
même,préparer les légumes,puis
verser la saumure (eau et sel).

Et patienter 2-3 semaines.

L'ail fermenté

Ingrédients:

• Un bocal à fermeture à joint en caoutchouc
•  de l'ail et des carottes
• de l'eau du robinet,du gros sel marin sans additif 
• Compter 30 gr de gros sel marin pour 1 litre d'eau

Réalisation:

-Laisser reposer l'eau du robinet dans un grand cul de poule 1 ou 2 heures. 
 Pour que le chlore s'évapore. Puis diluer le gros sel dans cette eau.
 Cela ne prend que quelques minutes à fondre.

-Éplucher les carottes et les râper. Éplucher les gousses d'ail. 

-Tasser les carottes et les gousses d'ail dans le bocal à fermeture à joint en caoutchouc. 

-Verser la saumure jusqu'à 1-2 cm du bord supérieur du bocal.

-Fermer le bocal;Laisser fermenter pour environ 3 semaines. 

Ail -Carottes