Bulots cuits à la bière

Les bulots achetés chez mon poissonnier

Bulots cuits à la bière

ce matin sont d'une extrême fraîcheur!
Pour les apprécier pleinement,
je les ai fait cuire à la bière.

C'est très rapide et facile:
après les avoir bien lavés, je les
fais cuire tout simplement avec
une bouteille de bière;

Pour que les bulots ne soient pas
trop caoutchouteux,la cuisson
ne doit pas être longue.

Les bulots sont très goûteux,
légèrement "élastiques";
on les a dégusté avec une
sauce à la vietnamienne:
jus de citron,du piment,
un peu de "nuoc mam".

A la maison,on les déguste
aussitôt cuits;
Escargots tout chaud ♫♪
Ou laisser refroidir pour les

déguster avec de la
mayonnaise!

Bulots cuits à la bière

Ingrédients:
Pour 3-4 personnes

• 2 kg de bulots extra frais
• Une bouteille de bière

Réalisation:

-Laver abondamment les bulots
 sous l'eau fraîche;
 Les égoutter;

-Dans une sauteuse,déposer les bulots;

-Les mettre sur feu fort,verser de suite

Les faire cuire,pas trop!

 la bouteille de bière!

-Laisser cuire sur feu fort,avec le couvercle 
 posé sur la marmite pour 8 mn.

-Déguster comme il vous plaît:
 Refroidis avec une mayonnaise.
 Ou comme moi,tièdes avec la sauce
 faite de :

-Jus de citron,1 c à soupe de sucre,
 2 c à s de sauce "nuoc mam", un peu d'eau,
 de la purée de piment;
 Mélanger le tout dans une coupelle.

Bulots cuits à la bière

Tomates farcies au thon et œufs

Tomates farcies au thon

                                         Les tomates farcies ,qu'est ce que c'est bon!
                      Dès que la belle saison arrive avec le soleil,cela donne envie
                                                                  d'en faire!

                  C'est facile,rapide et pratique; avec peu d'ingrédients,on obtient
                                                           un délicieux plat.

                                Je les ai farcies avec ce que j'avais sous la main :
                                une boîte de thon nature, ou à l'huile d'olive
                                                             si vous préférez;

                                    Un peu de petits pois,des œufs durs,
                      le tout assaisonné de piment d'Espelette et bien sûr d'huile d'olive😋

                                     Mes tomates sont petites,j'en ai fait une douzaine;
                                                  à vous d'ajuster les portions!

Tomates farcies au thon

Ingrédients:

• De belles tomates fraîches
• Une boîte de thon nature
• 2 œufs durs
• Petits pois 
• Sel-Poivre
• Piment d'Espelette
• huile d'olive de qualité

Ingrédients:

-Dans un bol,mettre le thon émietté à l'aide d'une fourchette;

-Ajouter les œufs durs émiettés tout en laissant quand même des morceaux,
  une quantité suffisante de petits pois,puis assaisonner d'une bonne cuillère
  à soupe de piment d'Espelette,de 5 cuillères à soupe d'huile d'olive,saler,
  poivrer.  

-Laver les tomates puis couper les chapeaux des tomates;
 les vider soigneusement à l'aide d'une petite cuillère.

-Les farcir généreusement de farce;reposer les chapeaux sur les tomates.

-Dans une poêle chauffée à l'huile d'olive,faire cuire à feu moyen les
 tomates jusqu'à ce qu'elles soient bien fondantes!  

Tomates farcies au thon et œufs

Tomates farcies au thon et œufs

              🍅🍅🍅