Rôti de porc à la bière et aux châtaignes

Rôti de porc à la bière et aux châtaignes

J'avais envie de changer un peu et
j'ai testé cette recette 
de rôti de porc à la bière.

C'est original et super facile,
J'ai ajouté également des châtaignes;
le rôti est moelleux et
juste délicieux;

Servi avec des petites
pommes de terre,un plat bien
réconfortant!

 Rôti de porc à la bière et aux châtaignes

Ingrédients:

Pour 6 personnes:

• Environ 1 200 gr de rôti de porc
• 2 oignons
• 1 bouteille de bière
• Sel-poivre
• 3 c à soupe de caramel
• Un bocal de châtaignes

Préparation:

Rôti de porc à la bière et aux châtaignes

-Dans un faitout,faire dorer légèrement

  le rôti avec de l'huile d'olive.

-Ajouter 3 c à soupe de caramel,les
 oignons coupés en lamelles,puis la
 bouteille de bière;

-Saler et poivrer.

-Faire mijoter le tout à feu moyen
 pour 60 mn; ajouter le bocal
 de châtaignes,continuer la 
 cuisson pour encore 15mn;

-Servir bien chaud avec des
  petites pommes de terre.  

  

                                                     
                                                                     

Foie gras de canard mi-cuit au micro ondes

Foie gras mi-cuit

Une terrine de foie gras decanard mi-cuit fait maison,
c'est nettement meilleur!

Pour cela,acheter le foie de
canard déjà éveiné et
assaisonné.
C'est pratique et très rapide;

L'avantage de cette
technique,c'est que vous pouvez
le faire cuire plus ou moins
cuit! 
 Ajouter si l'on désire 1 cuillère de porto,
ou des fruits séchés tels que des
figues ou autres!

A la maison,on préfère nature..

Foie gras de canard mi-cuit au micro onde 

Ingrédients:

Pour 8 personnes:

• 2 beaux lobes de canard éveinés et assaisonnés
• Poivre  

Réalisation:

Après 60 sec. de cuisson 

-Sortir les 2 lobes de foies de leur emballage;

-On va faire cuire un à un;Dans un grand bol 
  adapté au micro onde,déposer un lobe de foie;

-Au micro onde à pleine puissance,
  faire cuire 60 secondes;

-Le sortir puis  retourner le lobe;
  le faire cuire encore 60 secondes.

-Sortir le lobe de foie gras,le faire 
  égoutter puis le déposer dans
  une terrine.

-Faire cuire de même avec le 2 ème lobe: 2 fois 60 secondes!

-Déposer les 2 lobes dans la terrine;

-Poivrer toute la surface; 

-Laisser reposer la terrine à t° ambiante;

-Mettre la terrine au frigo;
  Le préparer 4-5 jours à l'avance.

-Démouler avant de servir!