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| Poulet braisé à la coréenne - Andong Jjindak |
Une recette très conviviale, où chaque convive
peut se servir, comme pour une fondue!
Du poulet braisé à la coréenne,
très parfumé, savoureux !
Poulet braisé à la coréenne - Andong Jjindak
Ingrédients:
- Un beau poulet fermier, ou 4 Cuisses de poulet, Coupé en morceaux
- Environ 5 Pommes de terre
- Environ 3 carottes
- Vermicelles de patate douce suffisante pour 4-5 personnes
- Un gros oignon, coupé en lamelles
- 3 gousses d'ail hachées
- 1 gros morceau de gingembre, détaillé en lamelles
- Bol de sauce : 1 cuillère à soupe sauce de soja foncée, 5 C S sauce soja claire, 1 C S miel, poivre moulue, 1 C S huile de sésame, 1 C S purée de piment piquante ou non, 1cuillère à café de flocons de piment
Réalisation:
-Dans une large sauteuse ou une marmite,
faire dorer les morceaux de poulet;
-Ajouter les pommes de terre coupées en gros cubes,
ainsi que les carottes;
-Ajouter l'ail, l'oignon, le gingembre;
-Ajouter le bol de sauce, ainsi que 500 ml eau;
-Laisser mijoter à couvert pour environ 35 mn;
-Au bout de ce temps, ajouter les vermicelles de patate douce;
(Les faire cuire suivant les instructions du sachet)
-Laisser mijoter environ 3 mn;
-Poser la sauteuse ou la marmite au centre de la table,
chaque convive se servira !
